“喝茶要喝大白茶,又減肥來又降壓。自古才得做貢品,而今走進(jìn)百姓家?!闭f起白茶,人們常常想到福建省。其實(shí),在中國(guó)的云南省也有一款白茶,曾經(jīng)作為貢茶,非常不錯(cuò),它就是白龍須貢茶。
白龍須貢茶的原料是來自一種叫作景谷大白茶的茶樹品種。這種茶樹原產(chǎn)于云南省景谷縣民樂鄉(xiāng)秧塔村一帶,為云南大葉種有性群體種之一,至今已有200多年的種植歷史。
與云南其他茶樹不同,景谷大白茶在當(dāng)?shù)靥厥庾匀粴夂驐l件的影響下,芽葉滿披白毫,而且芽頭非常的壯,最長(zhǎng)能達(dá)到成年人手指兩個(gè)指節(jié)的長(zhǎng)度。據(jù)《景谷縣志》記載:景谷大白茶外形特白,賣相好,于是當(dāng)?shù)氐耐了矩?zé)令精心制成白龍須貢茶向朝廷納貢。
白龍須茶選用景谷大白茶的單芽作為原材料,經(jīng)過萎凋和干燥以后,用紅絲線將其扎成谷穗狀進(jìn)貢。因其芽頭肥碩,白毫顯露,比較像龍的胡須,故得名“白龍須茶”。此款茶條索銀白,不僅外形美觀,而且在香氣方面,有與福鼎白毫銀針很接近的毫香和淡雅的花香。沖泡以后,茶湯清澈透亮,滋味鮮爽甘甜,回甘也比較明顯,非常耐泡。
1981年,白龍須茶在云南省名茶鑒評(píng)會(huì)上被評(píng)為云南八大名茶之一,景谷大白茶樹種也被列為地方名茶良種。1984年,云南省農(nóng)業(yè)廳成立景谷縣茶葉技術(shù)推廣站,開始在景谷縣培育推廣大白茶。1995年,由景谷茶廠生產(chǎn)的白龍須茶,榮獲第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
云南省的景谷縣自然條件優(yōu)異,是茶樹發(fā)源的一個(gè)中心地帶,曾發(fā)掘出全球唯一的距今3540萬年的景谷寬葉木蘭化石,具有悠久的茶葉歷史及深厚的茶文化底蘊(yùn)。據(jù)了解,景谷縣的秧塔村目前僅存1000余棵大白茶的母樹。若讀者有機(jī)會(huì)前往景谷一帶考察,一定要去秧塔村看一看,那里還有一棵被稱為大白茶始祖的茶王樹,值得留念。
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